芝麻酸性还是碱性食物 了解芝麻的酸碱性很重要
2024-02-18
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坚果中都有许多的不饱和脂肪酸,对我们的大脑发育很有帮助,特别适合孕妇和儿童食用。而坚果中的芝麻营养更丰富,大量的氨基酸和矿物质有预防贫血,活化脑细胞,消除血管胆固醇等功效,是一款不可多得的保健食物。所以了解芝麻的酸碱性,能更好的使我们利用它。那么,芝麻到底是酸性食物还是碱性食物呢?
食物的酸碱性不是简单的通过它的味道来区分,而是通过吃进人体内,它最终代谢出什么性质的物质来区分的。通常含有大量蛋白质,脂肪和糖类的食物,通过人体的代谢所产生的是呈酸性的物质,所以这类食物被营养学家认为是酸性食物。而食物中含有大量的钙,磷,镁,钾等矿物质的食物,通过人体代谢的最终产物是碱性物质,这类食物就被叫做碱性食物。
芝麻含有大量的钾,钠,钙,镁等矿物质,钙每一百克有780毫克,钾每一百克有358毫克,镁每一百克有290毫克,这些物质是构成细胞不可缺的重要物质基础,提供人体所需的营养,在我们体内代谢形成的离子都为带负电荷的阴离子,这些阴离子与带正电荷的基团相结合所形成的化合物,是属于强碱弱酸的盐类物质,因此,黑芝麻是属于碱性食物的。
综上所述,芝麻是一个碱性食物,当我们日常生活中吃肉类食物过多时,我们就可以补充芝麻这样的碱性食物来综合我们的体液,让我们的身体能正常的运转。同时,为了身体健康,我们还要多参加一些运动,比如散步,跑步,登山等,这类运动既能让我们的肌肉得到锻炼,又能增强我们的抵抗力。
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